Sono esattamente 100 i formaggi cuneesi, divisi in 13 categorie, in gara al concorso dell'Onaf per stabilire le eccellenze casearie top della provincia Granda. La valutazione è in pieno svolgimento nel Castello di Grinzane Cavour, da parte di quaranta Maestri Assaggiatori dell'Onaf provenienti da tutta Italia. 

 

Domani, sabato 10 giugno – nel tardo pomeriggio - le premiazioni, precedute da un talk show condotto da Andrea Vianello (giornalista di Rai2 e Assaggiatore Onaf della delegazione di Roma) sul tema: “L'anima del formaggio”. Intervengono Giorgio Calabrese, Hansi Baumgartner, Armando Gambera ed Elio Ragazzoni.

 

Domenica 11 giugno, sempre nella cornice del castello di Grinzane, avrà luogo l'assemblea nazionale dell'Onaf. In tale ambito avverrà l'investitura dei nuovi Assaggiatori e del Maestro onorario Fabrizio Pace.

 

Per qualsiasi informazione si può contattare la segreteria Onaf, tel. 0173.231108 - onaf@onaf.it.