Sono circa 50 gli agenti della Polizia Municipale che hanno prestato servizio a Bra in occasione della manifestazione "Cheese 2017 - Stati Generali del latte crudo". Oltre ai 20 agenti dell'organico del Comando braidese, in città sono giunti 31 agenti distaccati da altri Comandi della Polizia Municipale della provincia di Cuneo e Torino.

L’agente proveniente da più lontano è arrivato da Corigliano Calabro: si tratta di un maresciallo che ha prestato servizio nei Comuni terremotati del Centro Italia insieme ad agenti braidesi e che ha dato la propria disponibilità per il grande evento internazionale sotto la Zizzola. Tutti gli agenti, agli ordini del Comandante Commissario Capo Mauro Taba, sono stati impiegati sul territorio cittadino per regolamentare la viabilità e presidiare le aree della manifestazione, che si è svolta in un pacifico clima di allegria e vivibilità.

Al comando della Polizia Municipale di via Moffa di Lisio è stata allestita la Sala di Controllo e Coordinamento interforze, costantemente in contatto con il personale a presidio della manifestazione, e un punto di primo soccorso.