È morto durante un’escursione in bicicletta sulla salita che conduce a Valmala, poco prima di mezzogiorno: vittima di un malore che non gli ha lasciato scampo, nonostante i tentativi di rianimarlo. Assieme alle due ruote, l’altra grande passione di Norberto Bianco, 54 anni, era la birra artigianale: da anni gestiva a Saluzzo la storica birreria “La Drancia”, di fronte alla Castiglia.
Molto conosciuto in città, aveva ereditato l’attività dei genitori che prima di lui avevano reso il locale uno dei punti di riferimento della movida nella capitale del marchesato. Lascia la moglie e due figli.