Questo è il periodo della fioritura della lavanda. Per ammirare lo spettacolo dei campi colorati di viola non è il caso di andare fino in Provenza. Anche sulle colline di Sale San Giovanni, piccolo borgo cuneese di appena 180 abitanti che si è ridato un futuro grazie alle attività in campo erboristico, fioriscono distese di lavanda, ma non solo. Qui si coltivano anche issopo, camomilla, achillea, salvia, coriandolo, finocchio e allora il paesaggio diventa un arcobaleno di colori e sfumature. Il progetto Piter “Pays-Sages” invita a scoprire questo suggestivo paesaggio a colori. I cuneesi hanno risposto presente, sono molti i turisti che nei weekend hanno visitato i campi di lavanda per fare una passeggiata e scattare qualche foto da postare sui social.