Per sabato 24 marzo a Cherasco è in programma il prossimo appuntamento con la Giornata Informativa gratuita sull’Elicicoltura: la Giornata Informativa, aperta a tutti gli interessati ed assolutamente gratuita, ha l’obiettivo di approfondire gli aspetti e le potenzialità del settore, ovvero il mondo dell’allevamento delle chiocciole da gastronomia e le opportunità legate alla sua filiera produttiva.

 

Questo sistema di allevamento, conosciuto con il nome di Disciplinare Chiocciola Metodo Cherasco, sviluppa un modello che, partendo dall’allevamento delle chiocciole nutrite esclusivamente con vegetali freschi e senza ricorso ai mangimi, consente la costruzione di una vera

e propria filiera grazie alla possibilità di trasformazione del prodotto, del commercio delle linee conservate, arrivando alla possibilità di estrazione della preziosa bava di lumaca fino alla vendita dei prodotti cosmetici, dei dispositivi medici e dei prodotti per la cura degli animali.

 

L’appuntamento successivo con la Giornata Informativa sarà per sabato 7 aprile. Per ulteriori informazioni e prenotazioni è possibile visitare il sito www.istitutodielicicoltura.it, la pagina Facebook dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco, oppure contattare i seguenti

riferimenti: Istituto Internazionale di Elicicoltura: 0172. 489382 - info@istitutodielicicoltura.com.