Novità per la Locanda Zi Pepe di San Chiaffredo di Busca, che a poco più di un mese dall’apertura, avvenuta a fine luglio, ha inaugurato l’apertura per il pranzo della domenica. Il locale dello chef Giuseppe Colletti attenderà i suoi avventori ogni domenica dalle 12 alle 14, proponendo sia il menu alla carta che piatti special, diversi ogni settimana.

 

Il locale in via Antica di Busca 71 rappresenta un nuovo capitolo nella carriera del cuoco di origini siculo-calabresi, oggi residente in Liguria, che per venticinque anni ha lavorato in due dei più rinomati ristoranti di Londra (Cecconi e Zafferano), cominciando dalla gavetta e arrivando al grado di senior chef de partie.

 

Partito a trent’anni da Diano Marina, Colletti è diventato uno “chef delle star” dei locali londinesi, servendo stelle internazionali come Tom Hanks, Naomi Campbell, Josè Mourinho e Barack Obama, per citarne alcuni. Tornato in Italia, è stato formatore di cucina in un istituto professionale e ha inaugurato nel 2022 la prima Locanda Zi Pepè a Villanova d’Albenga, nel Savonese. A Diano Marina ha fondato e promosso il Centro di Formazione e Scuola di Cucina ‘O Sole Mio. Ora è partita la nuova avventura a San Chiaffredo, dove ha vissuto per vent’anni la moglie Antonella.

 

Per informazioni e prenotazioni 3756790893.