Lunedì 28 settembre il Consiglio comunale di Monterosso Grana ha approvato all’unanimità il regolamento De.Co (Denominazione Comunale) che promuoverà e tutelerà la storica Tourto Mato – La Mato (la Torta Matta – La Matta), gustoso piatto locale.

 

È stata individuata un'apposita commissione che si occuperà di creare un logo da esporre presso i locali che vorranno promuovere tale importante iniziativa proponendo ai loro ospiti questa prelibatezza del territorio.

 

Verrà anche stilato un disciplinare di produzione che ricalcherà l’antica ricetta, che terrà conto del rispetto d’uso degli ingredienti principali.

Indubbiamente un passo importante per la valorizzazione del territorio.