Dodici itinerari in automobile, uno per ognuna delle “zone” in cui Confartigianato Cuneo ha diviso a livello organizzativo la provincia, per raccontare particolarità e realtà economiche della Granda. Oltre 1000 chilometri totali per un viaggio volto a valorizzare anche il comparto automotive, con le sue specificità, e i principi di innovazione, sicurezza stradale e propensione alla sostenibilità. E poi ancora 92 nuovi “Creatori di Eccellenza”, che vanno a sommarsi alle 380 imprese coinvolte nei primi quattro anni del progetto: 27 imprese del settore moda (abbigliamento, accessori, oreficerie), tra le più veraci espressioni del “made in Italy”; 23 pastifici artigiani, custodi della grande tradizione della “pasta fresca” piemontese e cuneese; infine 42 ristoranti con i rispettivi cuochi artigiani, che hanno interpretato “la pasta” in altrettante ricette, coniugando tradizione e uso di materie prime locali ad ardite innovazioni e contaminazioni gastronomiche.

 

Questi i numeri del quinto volume de “Creatori di Eccellenza. Esperienze Artigiane”, presentato lo scorso 1° agosto nella splendida Villa Tornaforte-Aragno di Madonna dell’Olmo – Cuneo.

 

"Il progetto Creatori di Eccellenza, – spiega Luca Crosetto, presidente di Confartigianato Cuneo – avviato nel 2019 anche attraverso la registrazione di un apposito “marchio”, intende evidenziare l’artigianalità nella trasformazione delle materie prime, promuovendo in un mix virtuoso imprese, prodotti e territorio. Quest’anno abbiamo posto un accento particolare sul settore auto, comparto che con i suoi autoriparatori sta attraversando forti e repentini cambiamenti legati alle nuove forme di mobilità sostenibile, e da sempre, con il suo iconico design è espressione di bellezza ed eleganza. Attraverso il racconto delle aziende e dei piatti di pasta fresca tipici dei territori cuneesi, poi, intendiamo esprimere la grandezza della nostra provincia, in un’ottica culturale e di turismo esperienziale".

 

Su questi temi, dopo i saluti del “padrone di casa” ed editore Nino Aragno, l’introduzione del presidente Luca Crosetto e la presentazione della pubblicazione a cura del direttore generale Joseph Meineri, hanno dialogato moderati da Giuseppe Cerasa, Direttore collana “Le Guide ai sapori e ai piaceri” de “la Repubblica”: Mauro Bernardi, Presidente ATL Azienda Turistica Locale del Cuneese; Mariano Rabino, Presidente Ente Turismo Langhe Monferrato Roero; Giancarlo Concilio, Architetto, Car designer Lancia e Maserati, JAC Italy Design Center.

 

Tra i temi toccati dai presidenti delle ATL della provincia, la sostenibilità nel turismo da contrapporsi all’eccessive affluenza di massa, l’importanza del “fare rete” tra tutti i soggetti coinvolti nell’offerta turistica, il ruolo delle imprese e degli esercizi commerciali come presidio, anche sociale, di un territorio, 

 

E, per quanto riguarda il mondo dell’auto: l’evoluzione del design e del lavoro stesso del designer, in bilico tra artigianalità e opportunità offerte dagli strumenti digitali, l’importanza della formazione e la necessità di puntare sui giovani.

 

Piccolo “fuori programma” con l’intervento, non programmato, pungente e provocatorio sul futuro del turismo nella provincia di Cuneo da parte del noto imprenditore vinicolo Angelo Gaja.