E' stato pubblicato il bando del Parco delle Alpi Marittime per l'individuazione del soggetto cui affidare la gestione della struttura destinata a negozio e taverna "I Bateur", sita nella frazione di Sant'Anna di Valdieri. Il bando ha scadenza in data 10 gennaio 2018. Il piccolo esercizio costituisce il cuore della borgata, unico centro abitato tutto l'anno all'interno dei confini dell'Area Protetta, che ha visto negli ultimi anni una rinascita dal punto di vista della ricettività e della ristorazione. Collegato al Museo della Civiltà della segale che si trova proprio di fronte e cuore del più diffuso insieme di luoghi che costituisce l'Ecomuseo della Segale, "I Bateur" è sia un negozio in cui si possono acquistare i prodotti tipici della Valle Gesso che un’osteria dove chiudere in bellezza la giornata di ritorno da un’escursione, da una gita d’alpinismo o semplicemente da un “giro” in Valle. Unico esercizio di Sant’Anna di Valdieri aperto con continuità anche durante l’inverno, l’accogliente alimentari/caffetteria è un punto di riferimento e di ritrovo fondamentale per i residenti prima ancora che per i visitatori. E' l'unico posto dove si può chiedere "Una mica‘d barbarià, un pezzo di toma ‘d chabra e... un cappuccino".