Anche quest’anno la cooperativa Piemonte Latte conferma la sua vocazione a fare rete con le tante realtà del settore lattiero-caseario del territorio. È infatti iniziato ieri, lunedì 10 marzo, il corso di primo livello per assaggiatori di formaggi, promosso da Onaf - delegazione di Cuneo, e ospitato per il terzo anno consecutivo da Piemonte Latte nella propria sede di Savigliano.

 

Le dieci lezioni saranno finalizzate a insegnare, con elementi teorici e pratici, a degustare e valutare i formaggi. Il corso anticipa così l’atmosfera della prossima edizione del Festival dei Formaggi Piemontesi, che anche quest’anno sarà ospitato dalla cooperativa Piemonte Latte.

 

Roberto Morello, presidente della cooperativa Piemonte Latte, sottolinea: “La volontà della nostra cooperativa di confermare una collaborazione importante con Onaf, realtà preziosissima per il nostro settore. Siamo orgogliosi di ospitare per la terza volta un corso rivolto a tutti coloro che desiderano imparare a degustare un prodotto eccellente, ma troppo spesso ancora sottovalutato. La qualità dei formaggi piemontesi è cresciuta molto negli ultimi anni grazie alle competenze dei produttori di latte e delle realtà che si occupano della trasformazione. Ospitiamo con convinzione ed entusiasmo questo progetto, per promuovere una consapevolezza sempre più spiccata anche nei consumatori”.