Bra: Gianfranco Fagnola si conferma maestro della panificazione

Non è nuovo a premi e riconoscimenti internazionali: nei giorni scorsi, alla guida della squadra in rappresentanza dell’Italia, ha trionfato al concorso internazionale “Bread in the City”. Il panettiere braidese Gianfranco Fagnola è stato ricevuto questa mattina dall’Amministrazione braidese, che ha voluto esprimere il proprio plauso al pluripremiato “campione dell’arte bianca”.

 

Fagnola, insieme ai colleghi Christian Trione (Val d’Aosta) e Riccardo Liccione (Piemonte), ha sbaragliato la concorrenza di numerosi paesi internazionali con una selezione di prodotti da forno quali pani, panini, vienneserie, presentazioni salate, torte e pizza. Tra gli ingredienti utilizzati per guarnire le preparazioni, anche la rinomata Salsiccia di Bra. Il riconoscimento “Bread in the City” si inserisce nell’ambito del salone Sigep di Rimini, dedicato alla gelateria, pasticceria, panificazione e al caffè.

(em)