Torre Mondovì, domenica 20 ottobre c'è la Sagra della Cupeta (VIDEO)

 

Domenica 20 ottobre Torre Mondovì ospita la quinta edizione della Sagra della Cupeta. Dalle 10 alle 18 bancarelle di prodotti tipici della zona e degustazione di cupete a volontà. Dalle 14 un concerto di musica piemontese.

 

La cupeta è un dolce tipico della tradizione monregalese, dove rimase confinato a lungo, causa la riservatezza delle genti delle vallate che gelosamente custodivano e si regalavano, in esclusiva, il piacere di gustare questa delizia.

 

Simile al torrone, ma al contempo diversa nel gusto e nell'impatto, la cupeta fa parte di quella corposa schiera di prodotti giunti a noi attraverso i mori saraceni, che invasero dalla val Tanaro nel X secolo. Un tempo, veniva preparato nelle case in occasione delle feste natalizie e offerta in occasione delle visite per lo scambio dei regali. Gherigli di noci e nocciole cotti nel miele e pressati fra due ostie sono i pochi e semplici ingredienti che compongono la cupeta.

 

r.c.