A Faule il via alla ventottesima Festa della Bagna Cauda

Faule è pronta per la 28^ Festa della Bagna Caöda, guardando alla Provenza e all'Argentina. L'evento si terrà da oggi, giovedì 10, fino a martedì 15 ottobre, rafforzando il gemellaggio con gli emigranti della città argentina di Humberto I e stringendo una nuova amicizia con la città di Arles. Una festa di una piccola comunità che si apre al mondo. Forse non tutti sanno che tutto nasce dal gemellaggio con la città argentina di Humberto I. Un gemellaggio che verrà rafforzato anche attraverso un collegamento video con la loro festa della Bagna Caöda.

 

Poi si guarderà alla Provenza con la firma di collaborazione e di amicizia con la terra di origine della Bagna Caöda di Faule, ossia la città di Arles. Infatti, benché non sia particolarmente conosciuta la vicenda, pare che la Bagna Caöda derivi dall'Anchoïade della Provenza, da dove provenivano anche le acciughe che servivano come copertura e deterrente ai vari dazi del sale proveniente dalle saline di Marsiglia e della Camargue. Il sale veniva messo in botti e, sopra di essi, venivano posti diversi strati di acciughe per sviare dazi e controlli. In Italia, dall'ispirazione dell'Anchoïade pare dunque sia nata la 'Bagna Caöda'.

 

Saranno presenti il 10 ottobre, in rappresentanza della Provenza e della città d'Arles, la Presidente e altri membri della Confrerie du Riz (Confraternita del Riso - prodotto simbolo della Camargue e della terra Provenzale), organismo che raggruppa tutti i prodotti tipici di questa Regione, e il Consigliere Comunale Pierre Raviol, delegato del Comune di Arles, proprio per sancire la collaborazione e l'amicizia tra il Piemonte e la Provenza e in particolare tra Faule ed Arles.

 

In segno di amicizia sarà consegnato alla Presidente della Confrerie di Riz il Fujot d'or 2024. In questo momento attuale, particolarmente caratterizzato da tensioni politiche, guerre e incomprensioni, la Festa della Bagna Caöda diventa non solo un momento conviviale in grado di attrarre molte persone, ma anche e soprattutto un evento che lega e unisce, intorno al fujot, tre Stati e due continenti. E che valorizza le verdure locali, dal cavolo di Margarita, ai peperoni di Carmagnola, dal porro di Cervere, alla patata di Entracque.

 

La Festa della Bagna Caöda partirà oggi, giovedì 10 ottobre, con l'inaugurazione alle 18,30, e continuerà ad animare Faule fino a martedì 15 ottobre con un programma ricco, tra appuntamenti enogastronomici, serate danzanti, mostre passeggiate e raduni di auto. 

 

Scorrendo tra le immagini si può consultare il programma completo.