Bra, all’IPS Velso Mucci è di scena la cena con protagonista lo chef Simone Panero

Prima che si concluda il mese di novembre l’Istituto “Velso Mucci” di Bra rinnova gli inviti annuali sempre alla portata di tutti ma con stile e gusto d’eccellenza. Infatti il prossimo 24 novembre nella prestigiosa cucina scolastica del Ristorante Didattico torna a divertirsi, attorniato da studenti desiderosi di imparare i segreti del mestiere, Simone Panero, chef del ristorante “Il Cortile” a Diano d’alba, ma soprattutto ex alunno dell’Istituto. Un esempio, tra i tanti, di chi ha frequentato con serierà questa scuola ed è riuscito ad ottenere grandi soddisfazioni nel campo lavorativo dopo poco tempo. Il menù prevede battuta al coltello di fassona, capunet di baccalà, risotto zucca e caffè, filetto di maiale, riduzione all’aceto balsamico, albicocche e crema di sedano rapa, bavarese ai marroni e cachi.

Il tutto verrà irrorato con i vini della rinomata realtà produttiva, cantina Marrone di La Morra, sponsor dell’Istituto, che per l’occasione offrirà alla scuola i due rossi: Barbera e Nebbiolo e lo Spumante (Denise Morrone, presente alla serata, inoltre è docente di Marketing e Comunicazione al prestigioso corso ITS). Nell’attesa di godersi le prelibatezze e le sorprese calendarizzate per il mese di dicembre, (si prenda nota per la cena prenatalizia del 21/12… in cui davvero si farà “il botto” per il menù che si sta preparando e per i ricchi premi legati alle Olimpiadi di Chimoca e Alimentazione “Dino Pappalardo”) in questo tempo di orientamento formativo il Mucci prepara un benvenuto particolare, con i simpaticissimi gadget d’Istituto, per i primi sei studenti (due per ogni corso) che si iscriveranno al nuovo ciclo scolastico 22/23.